Šodien dalīšos ar recepti cepeškrāsnī gatavotai gaļai, kas lieliski piemērota svētku galdam. Tā ir ne tikai garda un aromātiska, bet arī noteikti izpelnīsies viesu atzinību.
Recepte paredz sausās marinādes izmantošanu. Jāsaka gan, ka šī ir visilgākā un varbūt arī visnepacietīgākā procesa daļa — nepieciešams laiks, lai gaļa ievelkas. Tomēr pārējais pagatavošanas process ir vienkāršs un neprasa lielas pūles. Ja sastāvdaļas sagādātas laikus, šo ēdienu var pagatavot jebkurā brīdī, kad rodas vēlme.
Lasi arī: Vienkāršs veids, kā ilgāk saglabāt banānu svaigumu, neļaujot tiem palikt brūniem
Cūkgaļa šai receptei ir lieliski piemērota, jo ir dabiski bagāta ar taukiem, īpaši atsevišķās daļās. Gatavojot, šie tauki izkūst, piešķirot gaļai īpašu sulīgumu un intensīvu garšu. Tauki arī palīdz saglabāt gaļu mīkstu un sulīgu. Cūkgaļa labi uzsūc dažādas garšvielas un marinādes. Tas nozīmē, ka gaļai var pievienot plašu garšvielu spektru, piemēram, ķiplokus, rozmarīnu, timiānu, ķimenes vai pat saldās un skābās mērces, lai panāktu ļoti bagātīgu un daudzslāņainu garšu.
Precīzas sastāvdaļas atradīsi raksta beigās!
Šajā receptē var izmantot arī liellopa gaļu, tomēr efekts būs labāks ar cūkgaļu.
Cepeškrāsnī ceptas gaļas recepte
Sagatavošana
1.Nomazgājiet gaļu un nosusiniet ar papīra dvieli. Tagad to var ieberzēt ar sāli, pipariem un garšvielām. Centieties strādāt uzmanīgi un visu gabala virsmu ieberzēt ar garšvielām. Ir svarīgi, lai garša būtu vienmērīgi sadalīta un līdzsvarota
2.Gaļu ietin pārtikas plēvē un uzmanīgi ievieto ledusskapī. Tur tai vajadzētu marinēties vismaz 12 stundas (uz nakti) vai, vēl labāk, dienu. Sāciet marinēt dienas vidū, un nākamajā dienā tajā pašā stundā varat sākt gatavot smaržīgu gaļas kaudzi.
Nākamais solis ir ĻOTI svarīgs!
Šķir otru lapu, lai lasītu tālāk un uzzinātu nākamo soli
[…] Es prasmīgi cepu gaļu šādos milzīgos gabalos, bet tie vienmēr izcepas vienērīgi un gardi … […]
[…] Es prasmīgi cepu gaļu šādos milzīgos gabalos, bet tie vienmēr izcepas vienērīgi un gardi … […]
Sasalums.09.05.2025 pulksten 5.00 -4